October 15, 2009

Wed, Oct 14

  • 20:30  柿は1000種類以上ある。そのほとんどが渋柿で、甘いのは17種類!渋いのはタンニンで、これがアセトアルデヒドと結合すると柿は甘くなる。焼酎につけたり、ドライアイスを入れると甘くなる。
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